♪簡単ブッシュドノエルを作ろう！

もう12月。クリスマスが近くなってきましたね。
プレゼントを用意したり、パーティーの準備をしたり、忙しいけど楽しいときです。 
今年はお子さんと一緒に、ブッシュドノエルを作りませんか？

ブッシュドノエル（bûche de Noël）は、丸太の形をした、フランスのクリスマスケーキです。
小さな子でもできるように、ビスケットに生クリームを塗って作る、超簡単レシピをご紹介します。

～材料～

○丸い形のビスケット（マリービスケットがおすすめ）・・・１箱
○チョコレートのホイップクリーム・・・１箱
○砂糖・・・１５g
○飾り・・・適宜
○パウダーシュガー・・・少々

～作り方～

１．ホイップクリームに砂糖を加え泡立てます。

２．ビスケットにスプーン1杯分くらいのクリームを塗って、もう1枚のビスケットを重ね、またクリームを塗り、ビスケットを重ね・・・という具合に、丸太のような形になるように重ねていきます。

３．表面に残りのクリームを塗って、フォークの背で、木の肌のように筋を書きます。

４．飾り付けをします。

５．茶こしを使って、パウダーシュガーの雪を降らせてできあがり。
　　冷蔵庫で半日寝かせます。

ビスケットがクリームの水分を吸って、しっとりしてきたときが食べごろです。

デコレーション用のかわいい飾りがいろいろ売っていますので、好きな飾りを選ぶのも楽しいですね。

♪バナナとクルミのケーキを作ろう！

バナナの甘い香りにつられて、ついついおかわりしたくなっちゃう、子どもに大人気のケーキです。

よく熟したバナナを使うと、もっとおいしくなります。

～材料～

○バター　　　　　　　　１２５ｇ
○バニラエッセンス　　小さじ１
○砂糖　　　　　　　　　１８０ｇ
○卵　　　　　　　　　　２個
○つぶしたバナナ　　中３本分

○ふるった薄力粉　　１＋３/４カップ
○重曹　　　　　　　　　小さじ１/２
○バーキングパウダー　小さじ１

○刻んだクルミ　　　　１カップ

～準備～

・バターを室温にもどして軟らかくしておきます。
・オーブンを１９０℃に予熱しておきます。
・焼き型にバターをうすく塗っておきます。

～作り方～

１．泡立て器で、室温にもどしたバター、バニラエッセンス、砂糖をクリーム状になるまで混ぜます。

２．卵を１個加え混ざったら、もう１個の卵を加えてよく混ぜます。

３．薄力粉、重曹、ベーキングパウダーを合わせてふるいにかけます。

４．２につぶしたバナナを半量加え混ぜ、３の半量を加え混ぜます。

５．残りのバナナと小麦粉、クルミを加え混ぜます。

６．型に流し込み、１９０℃に予熱したオーブンで４５分焼きます。
　　焼きあがったら、オーブンから取り出し、少し冷ましてから型から外して網の上で完全に冷まします。

写真のケーキはローフ型を使っていますが、丸でも四角でも大丈夫。
その場合、焼くと真ん中がすごく膨らんでしまうので、型に流し込むとき中央を少しへこませておくといいと思います。　

♪りんごのしっとりケーキを作ろう！

先週の台風で落ちてしまった『落果りんご』が売られています。
少しでも被害を受けた生産者の助けになりたいし、味は変わらずお買い得なのですから、家計にも大助かりの落果りんごを使ってケーキを作りましょう。

焼きあがると、プ～ンとりんごの良い香りが。
生地はしっとりで、りんごのサクサク感がたまらない絶品ケーキです！

～材料～

○りんご　　　　２個
○レーズン　　１＋１/４カップ
○重曹　　　　　小さじ1/２
○熱湯　　　　１＋１/４カップ

○バター　　　１８５ｇ
○砂糖　　　　１＋１/４カップ
○卵　　　　　　１個
○薄力粉　　　２＋１/２カップ

～準備～

・バターを室温にもどして軟らかくしておきます。
・りんごを１センチ角くらいに刻んでおきます。
・オーブンを１７０℃に予熱しておきます。
・型にうすくバターを塗っておきます。

～作り方～

１．ボウルで、りんご・レーズン・重曹・熱湯を混ぜ、ふたをしてそのまま冷まします。

２．別のボウルで、室温にもどしたバター・砂糖をクリーム状に混ぜます。

３．卵を加えて混ぜます。

４．薄力粉をふるい入れ、１のりんごを混ぜたものを全部加え、ヘラでよく混ぜます。

５．型に流し入れて、１７０℃に予熱したオーブンで７５分焼きます。焼きあがったらオーブンから取り出し、少し冷めてから型からはずして網の上で冷まします。

りんごを大きめに切ったほうが、存在感があっておいしくできます。
水分の多いケーキですので、お早めにお召し上がりください。

♪かぼちゃのクッキーを作ろう！

スパイスの効いた、素朴なクッキーです。  ナツメグとオールスパイスが無い時や、小さなお子さん向けには、シナモンだけでもおいしくできます。
材料が多いので大変そうに見えますが、作り方はいたって簡単。ハンドミキサーで混ぜていくだけです。

～材料～

A○バター　　　　　　　２５０ｇ
　○三温糖　　　　　　１＋１/４カップ
　○かぼちゃ　　　　　１＋１/４カップ
　○卵　　　　　　　　　１個

B○薄力粉　　　　　　２＋１/２カップ
　○ベーキングパウダー　小さじ１＋１/２
　○重曹　　　　　　　小さじ１
　○塩　　　　　　　　　小さじ１
　○シナモン　　　　　小さじ１＋１/２
　○ナツメグ　　　　　小さじ１/２
　○オールスパイス　小さじ１/４

C○レーズン　　　　　１＋１/４カップ
　○クルミ　　　　　　　１＋１/４カップ

～準備～

・バターを室温にもどして軟らかくしておきます。
・かぼちゃの種を取り、お皿に乗せてラップをかけ、電子レンジで７～８分ほど（様子を見ながら加減してください）過熱します。軟らかくなったら、スプーンでくり抜いてつぶして、完全に冷まします。
・クルミを刻んでおきます。
・オーブンを１８０℃に予熱しておきます。

～作り方～

１．中くらいのボウルで、バターと三温糖をクリーム状になるまで混ぜます。

２．つぶしたかぼちゃ、卵を加えてよく混ぜます。（材料A）

３．大きなボウルで、Bの材料を合わせてふるいにかけます。

４．２を加えてよく混ぜます。

５．Cの材料をヘラで混ぜ込みます。

６．天板にオーブンペーパーを敷き、スプーンを使って生地を落としていきます。

７．予熱したオーブンで、１２～１５分こんがりと焼きます。
　　焼きあがったら、網に並べて冷まします。

たくさんできるので、ハロウィンパーティーにいかがでしょう？
あまり焼きすぎないようにして、ソフトな食感を楽しんでください♪

♪グラノーラバーを作っちゃおう！

グラノーラというのは、数種の穀物にドライフルーツやナッツを加えたシリアル。それを固めたのがグラノーラバーです。
栄養満点のおやつにはもちろんのこと、朝ごはんを食べたがらない子どもだって大喜び！プラス牛乳で立派な朝食になっちゃいます。　

～材料～

○バター　　　　 ４０ｇ
○マシュマロ　　５カップ
○グラノーラ　　６カップ
○ピーナッツクリーム、チョコクリームなど（なくてもよい）
（材料は厳密に量らなくても「だいたいこれくらい」でだいじょうぶです。）

～準備～

バットにラップを敷いておきます。

～作り方～

１．大きな鍋を中～弱火にかけてバターを溶かします。（焦がさないように）

２．マシュマロを入れ、木ベラか耐熱のゴムベラで混ぜながら溶かしていきます。

３．マシュマロが溶けてバターと混ざり合い、ドロドロの状態になったら火を止め、グラノーラを入れて混ぜます。

４．ラップを敷いておいたバットに移し、ゴムベラで平らにして、上からぎゅうぎゅう押し付けて固めていきます。

５．ふたをせずにそのままあら熱をとり、冷めたら冷蔵庫で冷やし固めます。

６．バットからはずして、適当な大きさに切り分けます。
　　このとき、横に２枚に切り、間にピーナッツクリームやチョコクリームなどを塗ってはさんでも良いでしょう。

甘いのがお好きなら、（３）の後にチョコチップやマーブルチョコを入れてもいいですね。
（４）でしっかり固めないと、切ったときにバラバラになってしまいます。底が平らなコップなどを使っても良いでしょう。

固形のバターが溶けて液体になり、フワフワのマシュマロが溶けてドロドロになり、バラバラのシリアルをくっつけて固めてしまうという変化が面白くて、ちょっとした実験みたいに楽しめますよ。
お子さんと一緒に、作ってみてください♪

♪ブルーベリーマフィン

ブルーベリーは、品種によって６～９月ごろが収穫の時期です。昔はジャムしか見かけませんでしたが、日本でも生産農家が増えてきて、生のブルーベリーも手に入りやすくなってきましたね。

そこで、まさに今が旬のブルーベリーを使ったマフィンの作り方をご紹介します。
材料を順番に混ぜていくだけなので、お子さんと一緒に作ってみてはいかがでしょう？

～材料～

○バター　　　　　　１００ｇ
○砂糖　　　　　　　１２０ｇ
○卵　　　　　　　　　　２個
○牛乳　　　　　　　１２０cc

○小麦粉　　　　　　２００ｇ
○バーキングパウダー　小さじ２

○ブルーベリー　　１００ｇくらい

～準備～

・分量のバターは室温にもどして軟らかくしておきます。
・型にバター（分量外）をうすく塗っておきます。
・オーブンを１７０℃に予熱しておきます。

～作り方～

１．室温にもどしたバターと砂糖を、泡立て器でよく混ぜます。

２．卵を１個加えてよく混ぜ、なめらかになったらもう１個を加えて、同じようになめらかになるまで混ぜます。

３．牛乳を加え、よく混ぜます。

４．別のボウルに、小麦粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、まず半量を＜３＞に加えてヘラで混ぜ、残りの半量を加えて混ぜます。

５．ブルーベリーを加え、混ぜます。

６．＜５＞の生地を型の七分目まで（膨らむので）流し入れ、オーブンで２０～２５分焼きます。竹串をさしてみて、生地がついてこなければできあがりです。あら熱をとって、型からはずし網に並べて冷まします。

ブルーベリーの量は、お好みで加減していただいて大丈夫です。お好きな方は、たくさん入れちゃってください。冷凍のものでもOK。

素朴な感じのホームメイドケーキですので難しく考えずに、小さなお子さんでも楽しく「混ぜ混ぜ♪」できると思います。

型は、アルミや紙製のカップケーキ型でもできますが、写真のようなマフィン型を使えばごみが出ません。

他のフルーツでも応用できますので、いろいろ挑戦してみてください！